そばきりみよ田スタッフブログ

４月１日、日穀製粉株式会社入社式。

  続きを読む

思い返せばあれは２００９年の夏。


みよ田のホールを長年引っ張ってきたANEGO、黒木さんが店をやめた

  続きを読む

みよ田のスタッフ、貴重な日曜の定休日。


さて何をしているかといいますと・・・・


  続きを読む

おっと・・・
またまたお客様が・・・






  続きを読む

きのう、あゆみちゃんが高速グラス積みをしていたころ・・・


  続きを読む

先ほど、謎の人物Wの出勤風景をご紹介しました・・


Wさん、今はスイッチ入ってお昼のピークを終えたところです。
お疲れ様でした。渡辺副店長・・・笑



W氏が出勤してまもなく。

  続きを読む

みなさん、実はみよ田には店長の上に大ボスと中ボスがいるのです・・・

今日は、なんと大ボスが・・・・

  続きを読む

実は厨房のスタッフ。。。もう一人いたのです！！


しかし・・・今日でみよ田を去ってしまいました・・・

お疲れ様でしたとありがとうの気持ちを込めて、
今日紹介したいと思います



八田さんです！！

八田さんは約1年間、みよ田で働いてくれました。

笑顔がとっても素敵で、いっつも元気いっぱい
周りもいつも元気をもらっていました

今日は最後なので、みんなで作ったアルバムとメッセージカードをプレゼント！


最後は別れ惜しく、あゆみちゃん・まるさん・私で店の外までお見送り涙

みよ田のムードメーカー八田さん
今まで本当にお疲れ様でした！


最後の事務所へ向かう八田さん。
またいつでも遊びに来てくださーい♪
  

GWも中盤。
皆様いかがお過ごしでしょうか？？

今日はみよ田の外のお話。

みよ田の入口にはいつもきれいな花が植えられています


今はパンジーがきれいに花を咲かせています

この花を植えている人こそ、みよ田環境庁大臣

池さんです！！！

いつも季節のお花をきれいに植えてくれます♪



他にもみよ田の内装のことも色々とやっちゃいます！！


画像が悪くすみません

このすだれも池さんがつけてくれました☆

なんでもできちゃう頼れる人です



笑顔がとっても素敵な池さんを紹介しました♪




  

さぁついに今日は店長を紹介！！！


なかなか写真を撮らせてくれませんでしたが、
やっと撮らせてくれました・・・


こちら！！！

小山店長です

見たとおり？？とっても優しい店長です

自己紹介を書いてくださいとお願いしたら・・・


これが来ました笑

ちょっとめんどくさがり屋です笑


でも接客に対する情熱はものすごいです！！
とくかく面白くて優しい店長☆

皆様どうぞよろしくお願い致します



  

ついに解禁！謎の女性スタッフ！！



こちら先日後姿を披露した女性スタッフ。

今日はこの方を紹介しましょう！！



まるです

まるから一言
あゆみちゃんと一緒にホールをがんばっている「まる」です
まだまだ若い子には負けない！！
とにかく食べるのが大スキ
誰か私のこの食欲を止めてください！！
みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

アルバイトの女の子たちにびしびしと指導するまる姉さん！！
でもホントはとっても優しいんです
本当に食べることが大好きみたいです
よくカレー南蛮を食べているのを見かけます笑
あゆみちゃんと一緒にホールを引っ張ってくれる頼れる姉さんです！


まる姉さんの持っている、そば猪口とそば徳利。
よく見ると「みよ田」の文字が・・・



みよ田のそば猪口とそば徳利は、長野県の陶芸家、篠田義一さんに作っていただきました。
もう亡くなられてしまいましたが、みよ田で先生の作品が毎日活躍してくれています。

ご来店の際は、じっくりとご覧になってくださいね。


さて今日はまるを紹介しました！


本当に食べてると幸せそうっ


  

さぁさぁ４月もいよいよ下旬に入りました

今日はみよ田のミーティング
５月限定メニューの試食会を行いました



今回限定メニューの創作そばを作ってくれたのはこの人！！
そば職人その３！
小山さんです

おっとー！せっかくおそばを持ってくれましたが、まだ皆さんにはお見せできません
もうしばらくお待ちください・・・

では・・・恒例の・・・
小山さんから一言
誰か山菜採りに連れてってください

本当に一言でしたね笑
小山さんの料理に対する情熱は素晴らしいです！そして物知り博士です
私はそう思います
あと声が低いです！！笑



料理をする真剣な眼差し！！職人ですね




今回のおそばのコンセプトを説明する小山さん。
みんな真剣に聞いています

そして試食



５月はあっと驚くコラボレーション！
特製の○○○ー○！！！あぁ・・・早く教えたい！！
今回は長野の北信がテーマですよ

あと１０日！！お楽しみに

４月限定、「たたきわらびとふきみその蒸鶏そば」「桜風味の竹の子サラダそば」はおかげさまで
大人気でございます

まだ食べてないよーという方、まだ１０日ありますのでぜひ召し上がってみてくださいね


では本日もお客様との出会いを大切に。
真心込めてお迎えいたします。
  

  

先ほど、おいしそうにカレー南蛮そばを食べる人に遭遇
みよ田のスタッフは、まかないももちろんそば！みんなおそばが大好きです


こちらが、渡辺副店長です
「はて？？」
と思われた方いらっしゃると思います。前にMという副店長を紹介したではないか！！と。
そうなのです。当店は、副店長が２名います２人でみよ田を盛り上げてくれています

渡辺副店長より一言
最近車を買い替えた渡辺です
まだまだ温かいおそばもおいしいです


おいしそうにカレー南蛮そばを食べながら、そう言ってくれました笑
ちょっぴりシャイな副店長ですが、とっても優しいナイスガイです
今月のそば「たたきわらびとふきみその蒸鶏そば」を考えてくれたのも渡辺さんです
また今度、渡辺副店長の「そばきり」もUPしますね！




さぁ、明日からみよ田の人気メニュー「みよ田定食」の丼物が一部変更です！！！！！！！
みよ田定食とは、そば（セイロと温かけそばが選べます☆）・お吸い物・小鉢・ミニ丼物で1,050円の
大人気メニューです
現在の丼物は・・・
「ねぎとろ丼・牛玉丼・白魚のかきあげ丼」
ですが、白魚のかき揚げ丼が今日までです！！！！！！

「あーーー白魚ーーー食べなきゃーー！！」
という方は、今日のご御飯、ご家族・彼氏彼女・ご友人・もちろんお一人でも、ぜひ
このラストチャンスをつかみに来てください

明日から何丼になるのか・・・それはまた明日のお楽しみ♪

今日の夜もお客様との出会いを大切に
おいしいお酒とおつまみ、そしておそばをご用意してお待ちしております


  

こんにちは

今日は金曜日だというのにどんより曇り空の長野市です。
夜は雪予報です・・・

なんということでしょう・・・

お花見を計画されている方、どうかどうか厚着をして
ください！！！！！

その前に風邪をひかないためにも中止にすべきなのか・・・

しかし、雪と桜のコラボレーションもまた風情があって
良いかもしれません・・・ね！

やはり厚着をしてでかけましょう！


さて今日はみよ田の店内の写真を１枚



入口に入るとまずはカウンター席がございます。

みよ田の店内、昼はクラシックが流れ、夜はジャズが流れます。
夜はカウンターでジャズを聴きながら一杯飲んで締めにそば・・・も粋なものです。

優しい照明でゆっくりとくつろいでいただけます。


写真左、またもや人影が・・・

　　　きのう後ろ姿を披露した「みどり子」改め・・・
　　　あゆみちゃんです！

あゆみちゃんから一言

いつもみよ田をご利用いただき、ありがとうございます！
これでもホールの責任者の小林です。
私がみよ田に来て１年とちょっと。。
日に日に仲良くなるお客様が増えて、毎日楽しいです。
それに、おそばはダイエット食いつでも食べれるのが幸せです
M副店長が作ってくれるお菓子が大好きです。

笑顔が素敵なあゆみちゃん
ホールの責任者として、他のスタッフをてきぱきまとめてくれます。
いつも明るく周りも元気になれる！でもそこはホール責任者。ときには厳しく指導します

あゆみちゃんが大好きというM副店長のお菓子とは・・・・？？？
詳細は再来週公開！！！！




さてさて、順調にスタッフ紹介を進めております。
ブログのカテゴリーに「スタッフつぶやき」を新設しました！

ここぞとばかりに流行に乗りまして、ブログの中でスタッフがつぶやきますぶつぶつぶつぶつ・・・・・・
お楽しみに

さぁそろそろオープンの時間だぁ！！

今日も一日、お客様との出会いを大切に。
真心込めてお迎えいたします。

  

こんにちは

今日はポカポカ陽気ですね長野市の気温２６℃らしいですが・・・
この寒暖の差はなんなのでしょう！

ちなみに明日の最高気温は１０℃だそう・・・


さてさて
本日はみよ田の入口風景をご紹介します

店内に入っていただくと正面に
　　　　　 　↓
　　　当店のコンセプトであります「酒々由々」の文字と、
　　　小さな小窓がございます。



さぁ、この小窓をちょっと覗いてみましょう
　　　　　 　↓

　　　当店のそば打ち場でございます。
　　　ここで毎日職人たちが一生懸命おそばを打っていますよ



さてこれは今日の朝の様子
















なにやら小窓に人影が・・・
ご紹介します、みよ田のM副店長です

朝はここで何回もそばを打ちます





あっという間にそばが出来上がっていきます。みよ田のそばは細めに打ってあります！
だしがそばに絡んで、ツルツルの喉越し！


M副店長より一言
よく「怒ってるの？」と聞かれますが、全然怒っていません！
皆様のご期待にそえるようなそばを作っていきたいです。
よろしくお願いします



てきぱきと仕事をこなし、実はマシーンなのでは・・・との噂もちらほら・・・笑
M副店長の頭の中には創作そばのアイディアがいっぱい！！

もしかしたら、入口の例の小窓からM副店長のそば打ちが見れるかもしれません
必見です

他にもそばを打つ職人がいますので、また後日紹介していきたいと思います。


では今日はこの辺で



  

さっそくですが、スタッフ紹介をしたいと思います

まずは、毎度ブログをご覧になっていただいている皆様に失礼のないよう・・・
わたしから自己紹介いたします


普段はメニュー表の作成などなど、みよ田の事務・広報の仕事をしています
「とったけ」と申します
長野市の人ならば私の出身地までも見抜かれそうですが！！！

みよ田の仲間を代表して、ブログを綴らせていただきます

みよ田で起こったあんなこと、こんなこと！お得な情報たっぷりと！
皆様にみよ田を身近に感じていただけるように、随時ブログで報告していきたいと思います


さて、今日の長野市ですが、しとしとと雨が降っています。。。
ほぼ満開になった桜が散ってしまわぬかと心配でなりません

ですが皆さん、お花見の予定は立てられましたか？
今年も長野市の城山公園周辺は盛り上がるんでしょうね
県内の他の桜の名所もたまには行ってみたいものです
皆さんはいつもどこに桜を見に行きますか？？


みよ田はというと、こんな春が


仕事中、なんとなーく腕の横でよいしょよいしょと動く黒い影が目に入り・・・
視線をそちらへ向けたところ、２つ星のてんとう虫くんでした

迷い込んだ春のお客様

「あぁ今年も春がやってきたなぁ」とちょっぴり嬉しくなりました
てんとう虫もよっぽど春がきて嬉しいのか、とっっっても足が速かった


最近様々なところで春を感じるようになりましたね。
でもまだちょっと肌寒い
温かくなったり寒くなったりですが、みなさん体調崩さぬようくれぐれも注意してくださいね！