そばきりみよ田スタッフブログ

さぁ告知した通り夕方になりました！！

５月の限定メニューを紹介したいと思います

開発者はこの人！

最近、おいしそーなまかないを披露してくれている小山さん

でもでも、気になっちゃうのは小山さんより、モザイクの下に隠れた
５月限定メニューの全貌・・・笑


こちらです


　「筍鯖山菜そば」８４０円

「筍」で「しゅん」と読み「しゅんさば」山菜そばです！！

たけのこ　と　さば　で思い当たる節はございませんか？？？


そうです！！！
信州北信地方の味、「竹の子汁」！！！

今回は竹の子汁をおしゃれにアレンジ

おそばの中央に君臨している白いもの。これはネギではないのです！
こちらはウドなのです

その下に隠れているのは、味噌漬けにしたタケノコが入った「さば缶」
さば缶とタケノコと味噌といえば竹の子汁ですよね。

竹の子汁は長野の北信地区で愛されている、お味噌汁です
なんといってもさば缶がポイント

その他のトッピングは、こごみと長野産のレッドアスパラ。
こごみの食感がたまりません！！！
レッドアスパラは生のまま♪　甘くてびっくりしますよ

まさに、信州まるごといただきまーーーす状態です


そして上からかかっているソースのようなもの。
これは海老のあぶらから作った特製のマヨネーズ！

もうくせになっちゃう一品

ぜひ一度ご賞味ください♪
明日から登場です





さぁこの後は、もう一つ、季節限定メニューをご紹介！